Moro! :D

Tässä resepti tänään tehdyille makoisille puolukkamuffinseille ;)

Muffinsi: Riko 2 munaa kulhoon, lisää 1 dl sokeria ja vatkaa kuohkeaksi. Sulata 100 g margariinia mikrossa ja lisää se yhdessä 1 dl maidon kanssa muna-sokeriseokseen. Mittaa toiseen kulhoon 2½ dl vehnäjauhoja, 1 tl vaniljasokeria sekä 2 tl leivinjauhetta ja sekoita ne lusikalla keskenään, lisää ne sitten muiden ainesten joukkoon. Lisää maun mukaan puolukoita ja murskattuja pipareita. Jaa taikina muffinsivuokiin ja laita 200 asteeseen uuniin noin 15 minuutiksi. Kokeile muffinsien kypsyyttä hammastikulla.

Kuorrutus: Sekoita lusikalla 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 prk creme fraichen kanssa kunnes seos on tasainen. Lisää halutessasi sokeria, vaniljasokeria tai muuta samantapaista. Me lisäsimme kuorrutteeseen myöskin piparimurusia.

♥: Pipsa & Saara